河北医药真空冷冻干燥机还可以用在这些行业
更新时间：：2021-01-20 14:41:02
医药真空冷冻干燥机还可以用在这些行业真空冷冻干燥技术是一项对蔬菜、水果、肉类、水产、药品护色、保鲜、保质、保营养成分的高新加工技术。由于真空冷冻干燥是低温、高真空状态下进行，物料中的水分直接从固态升华为气态，因而可以zui大限度地保持被干物料的细胞活性以及被干物料的色、香、味、形状和营养成分，而且复水性能好。冻干食品是采用现代脱水技术与工艺加工而成的集方便、保健、为一体的高品质绿色食品，避免了传统脱水技术方法带来的变色、变质、变味、成分流失、无法还原等缺陷。
经真空冷冻干燥的物质，其物理、化学和生物状态基本不变，物质中挥发性成份和受热变性的营养成份损失很小，冻干后的物质呈多孔状，其体积与干燥前基本相同。故加水后由于接触面积大，能很快地复原，在密封容器内有较长的保存期。
真空冷冻干燥机具有如下优点：
1、许多热敏性的物质不会发生变性或失活。
2、在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小。
3、在冻干过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。
4、由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。
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